O ceviche de salmão fica pronto em 20 minutos e é sucesso
garantido
INGREDIENTES
400 gramasde filé de salmão
Suco de 2 limões Siciliano
Raspas de 1 limão
Sal grosso e pimenta a gosto
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde
1 cebolinha (parte branca) picada finamente
1 colher de mostarda forte
4 colheres de azeite de oliva
Folhas de alface para servir
PARA O MOLHO
1/2 ramo de coentro
1 xícara de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
*Cortar o salmão em cubos pequenos. Numa vasilha, juntar o
salmão, suco de limão, sal e pimenta.
*Acrescentar a cebolinha picada, pimentão vermelho e verde
picados, colocar a mostarda e o azeite de oliva. Misturar bem e reservar na
geladeira por 10 minutos.
*Para servir, em cada prato, dispor algumas folhas de alface
e sobre elas colocar o ceviche. Polvilhar com raspas de limão e servir.
Observação: Há opções como peixe branco, salmão, camarão,
lula, polvo e atum. Lá, um cozinheiro está a postos para preparar os pratos. E,
os convidados podem complementar com itens dispostos à mesa, como manga,
pimentão e outros temperos.
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