Ingredientes
1/2 kg de batatas sem cascas, cortada em pedaços
1 colher (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de de manteiga
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados e picados
1 cenoura descascada ralada
250g carne moída
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de molho de tomate
2 pacotinhos pequenos de soyu
1/2 xícara (chá) de água
1 lata de milho verde em conserva escorrido
1 xícara de ervilhas frescas
Queijo mussarela ralado
Modo de preparo
Preparo:30mins › Cozimento: 40mins › Pronto em:1hora10mins
Primeiro prepare as batatas. Coloque-as em uma panela grande com água cobrindo e deixe ferver. Adicione o sal. Quando as batatas estiverem bem cozidas e macias, escorra e reserve.
Transfira as batatas para um prato grande e com um garfo vá amassando até transformá-las em um purê. Adicione o leite, misture bem e reserve.
Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a cebola e o alho. Frite até que fiquem bem macios, em seguida, adicione a cenoura.
Espere até que as verduras fiquem um pouco macias e então adicione a carne moída. Frite um pouco até que a carne perca o rosado, em seguida tempere com o sal, a pimenta, o molho de tomate e o soyu.
Adicione a água e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Adicione mais um pouco de água se a carne secar muito.
Logo antes de retirar do fogo, acrescente o milho verde e as ervilhas.
Montagem: Preaqueça o forno a 200 ºC.
Em um refratário médio retangular, disponha a carne moída e por cima acrescente o purê batatas.
Polvilhe o queijo mussarela por cima do purê e leve ao forno por 20 minutos aproximadamente, ou até que o queijo tenha derretido e fique levemente dourado.
Minha Impressão: Ficou muito gostoso. Eu não coloquei o milho verde. Super fácil de fazer. Prática e econômica, a carne moída também é muito versátil. Encontrei aqui várias ideias de receitas diferentes usando carne moída.
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