½ kg de carne moída
2 colheres de chá de sal
5 dentes de alho amassados
2 cebolas pequenas
½ litro de leite
1 colher de pimenta do reino
5 batata sem casca e cortada em pedaços
1 xicara de queijo parmensão ralado
1/2 xicara de manteiga ou margarina
Modo de fazer:
Tempere a carne com pimenta do reino e sal.
Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto e junte a cebola ate murchar.
e doure junto com a cebola cortada, pimentão e o alho. Misture bem.
Junte a mistura de carne e cozinhe mexendo de vez em quando, até a carne secar e ficar dourada.
Retire do fogo e reserve.
Numa panela grande, coloque a batata, cubra com leite e um pouco de agua e sal e cozinhe em fogo alto até ficar macia. Escorra e reserve.
Regue com meio copo de leite utilizado para cozinhar as batatas e cubra com mussarela fatiada, com um pouco de magarina nas pontas.
Aqueça o forno a 220ºC.
Numa forma refrataria, coloque uma camada de carne e, por cima esprema ema batata cozida ainda quente.
Polvilhe com um pouco do parmensão e coloque umas bolinhas de manteiga ou margarina.
Repita as camadas, terminando com a batata.
Cubra com queijo e margarina restantes.
Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar ligeiramente.
Sirva quente.
